 Od davnina je poznato da smo onakvi kakvu hranu uzimamo, jer sve što postoji na našoj planeti ima svoju vibraciju i dejstvo na okolinu. Tako, od onog što unosimo u svoj organizam zavisi funkcionisanje našeg cijelokupnog sistema, naše misli i osjećanja, ponašanje, odnos prema cjelokupnom životu i naravno, zdravlje. Još je poznati grčki ljekar Hipokrat rekao: "Tvoja hrana biće tvoj lijek". Savremena medicina je nakon decenija istraživanja došla do zaključka da je uzrok čovjekovih bolesti upravo hrana koju jede ili ona koju ne jede.
Zdrava hrana je ona hrana koja u sebi ne sadrži previše bjelančevina i masti (posebno životinjskog porijekla, kakve se nalaze u mesu, jajima, siru, ribi), a bogata je ugljenim hidratima, vitaminima i mineralima - a to je biljna hrana, voće, integralne žitarice, sjemenke.
Zdrava ishrana znači jesti što jednostavnije, ne mješati namirnice različitog sastava (na primer: ugljene hidrate sa bjjelančevinama), kao što zdrava ishrana takodje znači jesti u umjerenim količinama, ne prebrzo i vodeći računa da hrana nije suviše hladna niti suviše vruća, preslana, prekisela ili prezačinjena.
Uzimanje što raznovrsnije hrane, ali pravilno kombinovane, ima suštinski značaj za pravilnu ishranu. Da bi organizam normalno i zdravo funkcionisao moraju se unijeti svi sastojci neophodni za obnavljanje ćelija u što idealnijim količinama. Nije svaki organizam isti i ne zahtjeva isti odnos hranljivih materija, pa je neophodno tzv. "osluškivanje" organizma, saradnja sa njim i poštovanje njegovih potreba. Kada bismo bili u stanju da upoznamo i pratimo potrebe svog organizma i da se u skladu s tim hranimo, izbjegli bismo bolesti i starenje organizma. Pretjeranim unošenjem namirnica (posebno mesa i mliječnih proizvoda) i pogrešnim odnosom prema ishrani mi nesvjesno trujemo, uništavamo svoje tijelo i skraćujemo mu prirodni vjek zdravlja i trajanja.
Da bismo se hranili pravilno, veoma je važno da se pridržavamo odgovarajućeg vremena za obrok i da ne uzimamo hranu nekontrolisano, u svako doba, bez razmišljanja. Međutim, obroke ne treba preskakati i dovoditi organizam u stanje izgladnelosti, jer tada dolazi do uništavanja određenih moždanih ćelija, nestabilnosti nervnog sistema i smanjenja otpornosti cjelokupnog organizma.
|
Naziv
|
Nalazi se u
|
Povoljno deluje na
|
|
vitamin A
|
Šargarepa, zeleno i žuto povrće, jaja, žuto voće, mleko i mlečni proizvodi
|
Slab vid, očne tegobe i noćno slepilo, neotpornost disajnih organa, slab imunitet
|
|
vitamin B1
|
Suvi kvasac, pirinčane Ijuspe, integralna pšenica, kikiriki, povrće, mekinje, mleko
|
Problemi sa nervima, problemi sa srcem
|
|
vitamin B2
|
Mleko, kvasac, sir, lisnato zeleno povrće, jaja
|
Loš kvalitet kose, noktiju kao i loš vid
|
|
vitamin B6
|
Pivski kvasac, mekinje, pšenične klice, dinja, kupus, mleko, jaja (termički nestabilan)
|
Anemija, nervni poremećaji, grčevi u nogama, noćno grčenje mišića
|
|
vitamin B12
|
Jaja, mleko, sir
|
Nervi, slaba koncentracija, poremećaji ravnoteže
|
|
Biotin
|
Jezgrasti plodovi, voće, pivski kvasac, žumance, integralni pirinač, mleko
|
Mišićni problemi, ćelavost, seda kosa
|
|
Bakar
|
Mahunarke, grašak, šljive, integralna pšenica
|
Anemija, tumori
|
|
vitamin C
|
Agrumi, jagodasto voće, zeleno i lisnato povrće, paradajz, karfiol, krompir, med (termički nestabilan i
reaguje na svetlost)
|
Stvara kolagen koji obnavlja telesna tkiva, desni, krvne sudove, kosti, zube, zaceljuje rane, opekotine, snižava holesterol, pomaže apsorpciju gvoždja
|
|
Cink
|
Pšenične klice, semenke, jaja, senf, mleko u prahu
|
Nokti, pege
|
|
vitamin D
|
Mleko i mlečni proizvodi
|
Rahitis, omekšavanje kostiju, konjuktivitis, krvarenje zuba
|
|
vitamin E
|
Soja, pšenične klice, biljna ulja, prokelj, zeleni spanać, integralne žitarice, jaja, (osetljiv na niske temperature)
|
Usporava starenje ćelija, izdržljivost,
ublažava umor, rastvara ugruške krvi, leči opekotine, ublažava grčenje u nogama i mišićima
|
|
vitamin F
|
Biljna ulja, lan, suncokret, soja, kikiriki, orasi, badem, avokado
|
Koža, kosa
|
|
Fosfor
|
Integralne žitarice, jaja, semenke, jezgrasti plodovi
|
Energija i snaga, desni, zubi
|
|
Folna
kiselina
|
Šargarepa, kvasac, žumance, dinja, kajsija, bundeva, pasulj, avokado, integralna pšenica, crno ražano brašno
|
Stvara crvena krvna zrnca, štiti od trovanja hranom, ublažava bolove, pojačava apetit, sprečava anemiju, deluje blagotvorno na kožu
|
|
Gvožđe
|
Žumance, jezgrasti plodovi, pasulj, zob, suve breskve
|
Otpornost, zamor, anemija
|
|
Hlor
|
Masline
|
Varenje, gipkost, opadanje kose, ispadanje zuba
|
|
Hrom
|
Kukuruzno ulje
|
Snižava krvni pritisak
|
|
Jod
|
Crni luk
|
Kosa, zubi, koža, mentalna aktivnost, štitna žlezda
|
|
Inozit
|
Dinja, grejpfrut, suvo grožđe, pšenične klice, kikiriki, kupus
|
Sprečava opadanje kose, hrani moždane ćelije, snižava holesterol, smiruje nervni sistem
|
|
vitamin K
|
Jogurt, lucerka, žumance, sojino ulje lisnato zeleno povrće
|
Sprečava unutrašnja krvarenja, zgrušava krv
|
|
Kalcijum
|
Integralne žitarice, mekinje, šenične klice, zeleno povrće, jezgrasti plodovi, mleko i mlečni proizvodi, orasi, susam suncokret, soja, kikiriki
|
Gradnja ćelija, kostiju, zuba, nervnog sistema, zaceljuje rane, gradi antitela, sprečava zamor
|
|
Kalijum
|
Agrumi, dinja, paradajz, jabukovo sirće, salata, nana, suncokret, suve kajsije, banane, krompir
|
Alergije, reguliše krvni pritisak
|
|
Magnezijum
|
Smokve, limun, grejpfrut, kukuruz, badem, jabuke, semenke, jezgrasti plodovi, tamno zeleno povrće
|
Nervi, mišići, pretvara šećer u krvi u energiju, srce, zubi
|
|
Selen
|
Mekinje, pšenične klice, crni luk, paradajz, prokelj, brazilski orah
|
Tkivo
|
|
